חברת שינטרקו, בניהולו של המנכ"ל שלום חתוכה, מציגה עובודות מעיינות על תירס, אחד מגרגירי הדגנים הפופולאריים ביותר בעולם. חברת שינטרקו היא בים החברות המובילות בייבוא של מוצרי מזון ודגנים לישראל והינה חברה מוכרת ומובילה בתחומה.
התירס – הוא צמח דגנים המניב דגנים גדולים המשובצים בשורות על קלח והוא בוית לראשונה על ידי הילידים בדרום מקסיקו לפני כ -10,000 שנה. עם השנים הפך התירס למזון עיקרי באזורים רבים בעולם, כאשר הייצור הכולל שלו עולה על זה של חיטה או אורז.
תירס גדל בכל יבשת על פני כדור הארץ, למעט אנטרקטיקה והוא משמש כמזון לאדם וגם לבעלי חיים. הוא משמש גם כדלק ביולוגי וגם כחומר גלם בתעשייה.
קיימים כלאי תירס, אך כמעט כולם מתחלקים בשישה סוגים כלליים. ששת סוגי התירס העיקריים הם תירס שקע, תירס צור, תירס תרמיל, פופקורן, תירס קמח ותירס מתוק.
צמחי תירס מורכבים מגזע או גבעול יחיד עם עלים ואוזניים מחוברות. גובה הגבעולים תלוי בזן התירס ובסביבה. בממוצע, צמח תירס גובהו 2.5 עד 3 מטר (8 עד 10 רגל) אך שיא העולם הוא מעל 10 מטר (33 רגל).
כל קלח תירס מורכב בדרך כלל מ -800 גרעינים המסודרים ב -16 שורות. קיימים גרעינים בצבעים שונים: שחור, אפור כחלחל, סגול, ירוק, אדום, לבן וצהוב.
בשנת 2014, הייצור העולמי הכולל עמד על 1.04 מיליארד טון, בהובלת ארצות הברית עם 35% מהסך הכל. סין ייצרה 21% מסך הכלל העולמי.
הידעת כי ב-100 גרם תירס יש 86 קלוריות.
